GİRENİZ’İN SİMGELERİNDEN MUSA KAHVACI

*GİRENİZ’İN SİMGELERİNDEN: MUSA KAHVECİ*

Olukbaşı Köyü’nden Musa Kahveci bize hayat hikayesini anlattı. 1954 yılında Olukbaşı'nda doğan, köy muhtarının oğlu olan Musa Kahveci ile, köyden ayrıldıktan sonraki hayatına dair Gireniz Vadisi ve Olukbaşı hakkında kısa bir röportaj yaptık. Bu röportajda, Musa Kahveci'nin yaşamına dair gazetelerde yer alan haberleri de içeren bir derleme yaptık. Bu projeler üzerinde gerekli entegrasyon planlaması yaparak internet gazetesi köşemizde sizlerle paylaşacağız. Öncelikle Musa Kahveci'ye bu özgün çalışması ve projelerinden dolayı teşekkür ediyoruz.

ADRENALİN YÜKSELTEN BİR HAYAT HİKAYESİ

1994 yılında simit ve çöreği peçeteyle satarak sektöre adım atan sosyetik aşçı Musa Kahveci, eşinin desteğiyle şimdi zirvede. Bu kez, "tuzluk amca" lakabıyla gündemde.

Dört yaşında bir çocuk, annesinin kolunu çekiştirerek, "Bak anne, tuzluk amca gidiyor" dedi. O günden bu yana "tuzluk aşçı" kalmış adı Musa Kahveci'nin. Tıpkı 1994 yılında geldiği Isparta'da simit ve çöreği hijyenik koşullarda ve temiz peçete ile sattığı için adının "sosyete aşçı"ya çıktığı gibi... "Tuzluk amca" ve "sosyete aşçısı" lakaplarına ilk başta alınganlık gösterdiğini, ancak şimdi hoşuna dahi gittiğini söylüyor ve bir adım da kendisi atıyor: "Ben işimin palyaçosuyum. En büyük mutluluğum, elimdeki imkanlarla yetinmeyi bilmektir."

Hadi itiraf edelim. Biz, "günün haberini" düşünürken sadece Türkiye gündeminde dahi polemik konusu olan tuzluk benzerliğini planlamıştık. Ama gördük ki Kahveci, sadece sosyete aşçısı ve tuzluk amca ile değil, o bir fenomen. Evet, gerçek bir fenomen. 1994'te bir ceket ile geldiği Isparta'da; sıfırdan başlayarak çok önemli bir kariyere ulaştı. Tek başına mı yaptı? Hayır, arkasında müthiş bir güç, bir küpeli destek vardı. Espriden yola çıktık, gerçek bir hayat hikayesi yazdık. Gençlerimize, kadınlarımıza ve iradeye, azme, kararlılığa inanan herkese ithaf ediyoruz "işimin palyaçosuyum" diyen "tuzluk amca"nın hikayesini. Haa, bu arada tuzluk da çizilen modele tıpa tıp benziyor, sosyete aşçısı Musa Kahveci.

**MUSA KAHVECİ: SİMİTÇİLİKTEN PİDECİLİĞE**

Musa Kahveci, aslen Denizlili olup, bir müddet Isparta, Burdur ve Denizli'de pidecilik yaparak geçimini sağlayan bir ustadır. Sadece kendisi değil, tüm ailesiyle beraber bu işi yapıyor. 1972 yılında Denizli Üçgen’de pideciliğe başladığını belirten motorize pideci Musa Kahveci, hiç bilmediği baklavacılık işine girince battığını ve perişan hale düştüğünü söylüyor. Denizli, Tavas, Buldan gibi yerlerde pidecilik yaptığını belirten Kahveci, Isparta’ya geldiğini ve Burdur'da da eşi Teslime Hanım ve çocuklarıyla beraber bir pide fırını açtıklarını ifade ediyor. Hep beraber pide çıkardılar ve bu işi birlikte yürüttüler.

**MOBİL OLARAK İŞİNİ KURAN SAYILI KİŞİDEN BİRİ**

Bu dönemde, birçok kişi tıpkı Kahveci ailesi gibi kendi işini kuruyor. Soyadları her ne kadar Kahveci de olsa, onlar tamamıyla pide işine odaklanmış durumda. Mobil olarak işini kuran, motorize pideci olarak bilinen Musa Kahveci, bu alanda sayılı kişilerden biri. İşiyle ilgili sürekli yeni fikirler geliştiren ve farklı yöntemler deneyen Kahveci, yerel halkın sevgisini kazanmış durumda. "İşimi severek yapıyorum ve bu sevgiyi müşterilerime de yansıtmaya çalışıyorum," diyor.

**KADINLARIN İŞ HAYATINA KATILIMINI DESTEKLİYOR**

Musa Kahveci'nin hikayesi aynı zamanda kadınların iş hayatına katılımını da destekliyor. Eşi Teslime Hanım ve çocuklarıyla birlikte çalışarak sadece kendi işlerini büyütmekle kalmıyor, aynı zamanda çevresindeki kadınlara da ilham kaynağı oluyor. "Ailem benim için her şey demek ve işimizi birlikte yürütmek bizi daha da güçlü kılıyor," diyen Kahveci, kadınların iş hayatında daha fazla yer alması gerektiğine inanıyor.

**GELECEK PLANLARI VE HEDEFLER**

Musa Kahveci, gelecekte daha fazla kişiye ulaşmayı ve işini büyütmeyi hedefliyor. Özellikle gençlere yönelik eğitim ve staj programları düzenleyerek yeni nesil pide ustaları yetiştirmeyi planlıyor. "İşimizi ileriye taşımak ve gençlere bu mesleği sevdirmek en büyük hayalim," diyen Kahveci, bu hedefini gerçekleştirmek için çalışmalarını sürdürüyor.

Sonuç olarak, Musa Kahveci'nin hikayesi azim, kararlılık ve aile dayanışmasının ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Kendi imkanlarıyla bir başarı hikayesi yazan Kahveci, Gireniz Vadisi'nden çıkıp Isparta ve çevresine adını duyurmayı başardı. Onun hikayesi, herkes için ilham kaynağı olmaya devam ediyor.

Mustafa Gazi KURT
Gireniz Kelekçi Haber & Medya